小暑节气吃什么？小暑有哪些传统习俗？

小暑，是二十四节气中的第十一个节气，也是夏季的第五个节气，标志着季夏时节的正式开始。此时，天气开始炎热，但尚未到达最热，故称小暑。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。 小暑之名，源自《月令七十二候集解》中的记载：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”意指天气开始炎热，但还未到最热之时，故称为小暑。 传统习俗 食新 过去，民间有小暑时节“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民会拿新米做好饭，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷丰登，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。 吃饺子 在中国北方地区有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。饺子长期以来都是北方广大地区老百姓最爱的吃食。 吃伏羊 “吃伏羊”是鲁南和苏北地区在小暑时节的传统习俗。《汉书》中就有记载，“久之，伏日，诏赐从官肉”。该习俗可追溯到尧舜时期，民间传有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。